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酸辣秋木耳
“秋木耳也是黑木耳的一种。口感脆爽，鲜美，营养丰富，可做汤，炒食，凉拌。做一道酸辣口味的凉菜，开胃消食，很适合节日宴会食用。食材：干秋木耳10克配料：红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许。”
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酸辣秋木耳的做法
步骤1
准备食食材。
步骤2
把秋木耳泡约5、6小时。
步骤3
把辣椒切好，蒜头剁泥。
步骤4
取碗，把调料拌匀。
步骤5
秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。
步骤6
把拌好的味汁淋上即可。酸辣秋木耳的烹饪技巧
1、焯水后的秋木耳要沥干水份。2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳。 -使用的厨具：煮锅
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